アルコール度:15.5%
日本酒度:+5.0
酸度:1.0
アミノ酸度:1.0
使用米:五百万石(麹米) ゆきの精他(掛米)
精米歩合:60%
使用酵母:協会701
「八海山」では、酒の良さでは大手にも負けないという自信を持って酒を造り続け、とにかく精白歩合を上げろという蔵の理念を頑なに守り、現在も高品質のお酒を造り続けています。
そんな「八海山」の普通酒ですが、蔵の理念を最も表した酒でもあります。新潟を代表する酒造好適米「五百万石」を60%精米して造られています。その人気を裏付けする様に、普通酒でさえこれだけの旨さが味わえるのは流石としか言いようがないでしょう。
